Resep Soup & soto Coconut Milk Seafood Soup untuk 4 porsi
Masakan Seafood yang satu ini berbeda dengan seafood yang lain karena diolah dengan menggunakan bahan-bahan yang istimewa. Sebaiknya masak jangan terlalu lama agar udang dan cumi tidak keras. Coconut Milk Seafood nikmat disajikan selagi hangat.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
200 gram udang kupas, sisakan ekor dan belah punggungnya
200 gram cumi belah lebar, kerat-kerat dan potong-potong
200 gram ikan kakap fillet potong panjang
1 sendok teh air jeruk
½ sendok teh garam
½ buah bawang bombay iris panjang
½ buah paprika merah potong panjang 4 cm
4 lembar daun jeruk buang tulangnya
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh bubuk kari
1 sendok makan garam
¼ sendok teh merica bubuk
1 ½ sendok teh gula pasir
1100 ml air
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 tangkai daun ketumbar
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Memasak
- Lumuri udang, cumi, dan ikan kakap fillet dengan air jeruk dan garam.
- Tumis bawang bombay, paprika merah, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan udang dan cumi. Aduk rata.
- Masukkan kecap ikan, bubuk kari, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan ikan kakap fillet. Masak sampai matang. Tambahkan santan dan daun ketumbar. Masak sampai mendidih.
Porsi Sajian: 4 porsi
Ringkasan
Resep Coconut Milk Seafood Soup merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 200 gram udang kupas, sisakan ekor dan belah punggungnya
200 gram cumi belah lebar, kerat-kerat dan potong-potong
200 gram ikan kakap fillet potong panjang
1 sendok teh air jeruk
½ sendok teh garam
½ buah bawang bombay iris panjang
½ buah paprika merah potong panjang 4 cm
4 lembar daun jeruk buang tulangnya
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh bubuk kari
1 sendok makan garam
¼ sendok teh merica bubuk
1 ½ sendok teh gula pasir
1100 ml air
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 tangkai daun ketumbar
1 sendok makan minyak untuk menumis, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Coconut Milk Seafood Soup biasanya disajikan sebanyak 4 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Coconut Milk Seafood Soup yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!