Resep Pastry Zebra Roll Pandan untuk 12 potong
Zebra roll pandan adalah bolu gulung dengan isi selai sarikaya. Warnanya yang hijau cerah membuat tak tahan untuk segera mencicipinya.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
250 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
125 gram gula pasir halus
125 gram tepung terigu protein sedang
75 gram santan kental instan
25 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta
6 tetes pewarna hijau
1/4 sendok teh esens pandan
Bahan Olesan (aduk Rata):
50 gram selai sarikaya
2 tetes pewarna hijau
250 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
125 gram gula pasir halus
125 gram tepung terigu protein sedang
75 gram santan kental instan
25 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta
6 tetes pewarna hijau
1/4 sendok teh esens pandan
Bahan Olesan (aduk Rata):
50 gram selai sarikaya
2 tetes pewarna hijau
Cara Memasak
- Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk perlahan.
- Masukkan santan dan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Ambil 1/4 adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Sisanya ditambahkan pewarna hijau dan esens pandan. Aduk rata.
- Tuang 2 sendok sayur adonan hijau ditengah loyang 26x26x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
- Tuang 1 sendok sayur adonan cokelat di tengah adonan hiaju. Lakukan secara bergantian disatu titik.
- Kukus 15 menit dengan api sedang.
- Oles dengan bahan olesan. Gulung dan padatkan.
Porsi Sajian: 12 potong
Ringkasan
Resep Zebra Roll Pandan merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 250 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
125 gram gula pasir halus
125 gram tepung terigu protein sedang
75 gram santan kental instan
25 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta
6 tetes pewarna hijau
1/4 sendok teh esens pandan
Bahan Olesan (aduk Rata):
50 gram selai sarikaya
2 tetes pewarna hijau
250 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
125 gram gula pasir halus
125 gram tepung terigu protein sedang
75 gram santan kental instan
25 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta
6 tetes pewarna hijau
1/4 sendok teh esens pandan
Bahan Olesan (aduk Rata):
50 gram selai sarikaya
2 tetes pewarna hijau, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Zebra Roll Pandan biasanya disajikan sebanyak 12 potong, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Zebra Roll Pandan yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!