Resep MASAKAN Iga Masak Bumbu Pecel untuk 7 porsi
Hmm.. Bingung memasak iga? Cobalah membuat menu yang satu ini. Hidangan utama hari ini akan menjadi sangat istimewa. Selamat mencoba.
Bahan Utama
Daging
Bahan dan Bumbu
700 gram iga sapi
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 batang serai, dimemarkan
75 gram bumbu pecel
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula merah, disisir
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
2 cm kunyit
3 buah cabai merah keriting
Cara Memasak
- Presto iga sapi dalam 700 ml air dan 2 cm jahe sampai matang. Angkat dan ukur kaldunya 300 ml.
- Larutkan bumbu pecel bersama kaldu iga. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan iga. Aduk rata.
- Tambahkan larutan bumbu pecel, garam, merica bubuk, dan gula merah.Aduk rata. Masak sampai mendidih. Masukkan santan. Masak sampai meresapdan kental.
Porsi Sajian: 7 porsi
Ringkasan
Resep Iga Masak Bumbu Pecel merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Daging, dan tambahan bumbu seperti 700 gram iga sapi
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 batang serai, dimemarkan
75 gram bumbu pecel
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula merah, disisir
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
2 cm kunyit
3 buah cabai merah keriting, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Iga Masak Bumbu Pecel biasanya disajikan sebanyak 7 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Iga Masak Bumbu Pecel yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!