Resep MASAKAN Ikan Kuah Kuning untuk 10 porsi
Nikmatnya menu yang hadir kali ini ada ikan kuah kuning yang menemani santap siang.
Bahan Utama
Ikan & Seafood
Bahan dan Bumbu
500 gram ikan tuna, dipotong-potong
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1.000 ml air
5 butir bawang merah, diiris
3 siung bawang putih, diiris
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
3 cm kunyit, dibakar, dihaluskan
2 buah cabai merah besar, dipotong 1 cm
2 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
3 buah tomat hijau, dipotong-potong
5 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
1 batang daun bawang, dipotong-potong
20 tangkai daun kemangi
1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
Cara Memasak
- Lumuri ikan tuna dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
- Didihkan air, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, kunyit, dan cabai merah besar sampai harum.
- Masukkan ikan tuna, garam, gula pasir, tomat hijau, dan belimbing wuluh sampai berubah warna.
- Tambahkan daun bawang, daun kemangi, dan air asam jawa. Rebus sampai matang.
Porsi Sajian: 10 porsi
Ringkasan
Resep Ikan Kuah Kuning merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Ikan & Seafood, dan tambahan bumbu seperti 500 gram ikan tuna, dipotong-potong
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1.000 ml air
5 butir bawang merah, diiris
3 siung bawang putih, diiris
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
3 cm kunyit, dibakar, dihaluskan
2 buah cabai merah besar, dipotong 1 cm
2 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
3 buah tomat hijau, dipotong-potong
5 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
1 batang daun bawang, dipotong-potong
20 tangkai daun kemangi
1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air), hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Ikan Kuah Kuning biasanya disajikan sebanyak 10 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Ikan Kuah Kuning yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!