Resep MASAKAN Ikan Kuah Lada (Malaysia) untuk 5 porsi

Potong terong pada saat akan di masukkan agar tidak keburu cokelat.

Bahan Utama

Ikan & Seafood

Bahan dan Bumbu

5 potong (500 gram) tenggiri steak
1 buah (150 gram) terong ungu, belah dua, potong 1 1/2 cm
1 batang serai, memarkan
1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 4 sendok teh air hangat, larutkan)
600 ml air
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
2 siung bawang putih
8 butir bawang merah
1/2 sendok teh kunyit bubuk
1/2 sendok teh merica hitam
1 cm lengkuas

Cara Memasak

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai dan air asam jawa. Aduk rata.
2. Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan ikan tenggiri. Aduk perlahan. Masak sampai berubah warna. 
4. Tambahkan terong ungu. Masak sampai matang dan mengental.

Porsi Sajian: 5 porsi

Ringkasan

Resep Ikan Kuah Lada (Malaysia) merupakan salah satu hidangan khas dari daerah . Dengan bahan utama berupa Ikan & Seafood, dan tambahan bumbu seperti 5 potong (500 gram) tenggiri steak
1 buah (150 gram) terong ungu, belah dua, potong 1 1/2 cm
1 batang serai, memarkan
1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 4 sendok teh air hangat, larutkan)
600 ml air
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
2 siung bawang putih
8 butir bawang merah
1/2 sendok teh kunyit bubuk
1/2 sendok teh merica hitam
1 cm lengkuas, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana. Ikan Kuah Lada (Malaysia) biasanya disajikan sebanyak 5 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Tips Memasak

• Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
• Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
• Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.

Penutup

Itulah resep Ikan Kuah Lada (Malaysia) yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!