Resep MASAKAN Ikan Kunyit Jambi untuk 4 porsi
Masakan asal Jambi ini menggunakan bahan utamanya ikan kakap. Jadikan hidangan berikut sebagai pilihan menu keluarga anda.
Bahan Utama
Ikan & Seafood
Bahan dan Bumbu
2 ekor ikan kakap (700 gram), dikerat sisinya
1 buah ketimun (85 gram), dibuang biji, dipotong korek api
100 gram wortel, dipotong korek api
5 butir bawang merah, dipotong 4 bagian
3/4 sendok teh cuka
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
6 buah cabai rawit merah
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
1 cm kunyit, dibakar
Cara Memasak
- Lumuri ikan kakap dengan 1 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 20 menit.
- Goreng ikan kakap sampai matang. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan bawang merah, wortel, dan ketimun. Aduk sampai layu.
- Tuang air. Masak sampai kental.
- Masukkan cuka, garam, gula pasir, dan cabai rawit merah. Masak sampai matang. Angkat.
- Sajikan dengan ikan kakap goreng.
Porsi Sajian: 4 porsi
Ringkasan
Resep Ikan Kunyit Jambi merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Ikan & Seafood, dan tambahan bumbu seperti 2 ekor ikan kakap (700 gram), dikerat sisinya
1 buah ketimun (85 gram), dibuang biji, dipotong korek api
100 gram wortel, dipotong korek api
5 butir bawang merah, dipotong 4 bagian
3/4 sendok teh cuka
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
6 buah cabai rawit merah
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
1 cm kunyit, dibakar, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Ikan Kunyit Jambi biasanya disajikan sebanyak 4 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Ikan Kunyit Jambi yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!