Resep MASAKAN Ikan Masak Bumbu Kuning untuk 4 porsi
Wow.. Hidangan ini tak kalah enak dengan masakan ikan lainnya. Penyajiannya yang mudah dan rasanya pun yang enak mewajibkan anda untuk mencoba Ikan masak bumbu kuning ini. Silahkan mencoba...
Bahan Utama
Ikan & Seafood
Bahan dan Bumbu
500 gram ikan tongkol, dipotong 3x 3 cm
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk nipis
50 gram lokio, dipotong ujungnya
10 buah cabai merah utuh
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml air
1/2 sendok teh cuka
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
3 siung bawang merah
2 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe
Cara Memasak
- Lumuri tongkol dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
- Goreng ikan dengan minyak yang dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai,dan lengkuas sampai harum. Masukkan cabai rawit utuh dan lokio. Adukrata.
- Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan ikan tongkol. Aduk sampai matang dan meresap. Tuang cuka menjelang diangkat. Aduk rata.
Porsi Sajian: 4 porsi
Ringkasan
Resep Ikan Masak Bumbu Kuning merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Ikan & Seafood, dan tambahan bumbu seperti 500 gram ikan tongkol, dipotong 3x 3 cm
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk nipis
50 gram lokio, dipotong ujungnya
10 buah cabai merah utuh
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml air
1/2 sendok teh cuka
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
3 siung bawang merah
2 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Ikan Masak Bumbu Kuning biasanya disajikan sebanyak 4 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Ikan Masak Bumbu Kuning yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!