Resep MASAKAN Ikan Masak Pedas untuk 5 porsi
Bahan Utama
Ikan & Seafood
Bahan dan Bumbu
2 ekor (500 gram) ikan kakap putih, dipotong 2 bagian
2 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 tangkai daun seledri, diiris kasar
1/4 sendok teh air jeruk nipis
250 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Minyak untuk menggoreng
Bumbu tumbuk kasar:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
Cara Memasak
- Lumuri ikan bersama 1 sendok teh air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Diamkan 20 menit.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Masukkan daun bawang. Aduk sampai layu.
- Tambahkan air, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan kental.
- Tambahkan daun seledri dan air jeruk nipis. Aduk rata.
- Siram tumisan ke atas ikan. Sajikan.
Porsi Sajian: 5 porsi
Ringkasan
Resep Ikan Masak Pedas merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Ikan & Seafood, dan tambahan bumbu seperti 2 ekor (500 gram) ikan kakap putih, dipotong 2 bagian
2 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 tangkai daun seledri, diiris kasar
1/4 sendok teh air jeruk nipis
250 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Minyak untuk menggoreng
Bumbu tumbuk kasar:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Ikan Masak Pedas biasanya disajikan sebanyak 5 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Ikan Masak Pedas yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!