Resep MASAKAN Ikan Pe Masak Santan untuk 6 porsi

Untuk menghasilkan santan yang bagus, gunakanlah santan dari kelapa yang bagus dan juga dalam pemasakannya harus hati-hati agar santan tidak pecah.

Bahan Utama

Ikan & Seafood

Bahan dan Bumbu

750 gram ikan pe bakar potong-potong
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 buah (75 gram) wortel
3 lembar (100 gram) kol
2 lonjor (50 gram) kacang panjang
10 gram daun melinjo
2 buah cabai merah besar buang biji
1 buah cabai hijau besar buang biji
1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula merah
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
1/2 sendok teh ketumbar

Cara Memasak

1. Ikan pe bakar: lumuri ikan pe dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit. Bakar ikan sampai kecoklatan.
2. Tumis bumbu halus, cabai merah besar, dan cabai hijau besar sampai harum.
3. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan wortel, kol, dan kacang panjang. Aduk rata
4. Tambahkan ikan pe bakar. Masak sampai mendidih. Masukkan daun melinjo. Masak sampai matang.

Porsi Sajian: 6 porsi

Ringkasan

Resep Ikan Pe Masak Santan merupakan salah satu hidangan khas dari daerah . Dengan bahan utama berupa Ikan & Seafood, dan tambahan bumbu seperti 750 gram ikan pe bakar potong-potong
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 buah (75 gram) wortel
3 lembar (100 gram) kol
2 lonjor (50 gram) kacang panjang
10 gram daun melinjo
2 buah cabai merah besar buang biji
1 buah cabai hijau besar buang biji
1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula merah
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
1/2 sendok teh ketumbar, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana. Ikan Pe Masak Santan biasanya disajikan sebanyak 6 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Tips Memasak

• Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
• Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
• Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.

Penutup

Itulah resep Ikan Pe Masak Santan yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!