Resep MASAKAN Ikan Selar Goreng Cabai untuk 5 porsi
Ikan selar yang dimasak beserta tumisan bumbu yang harum membuat menu ini makin menggoda selera Anda. Buktikan sendiri di dapur Anda. Selamat mencoba.
Bahan Utama
Ikan & Seafood
Bahan dan Bumbu
5 ekor (160 gram) ikan selar
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh air asam jawa
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh ketumbar bubuk
100 ml air
minyak untuk menggoreng
Bahan Tumisan:
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 buah tomat merah, dipotong-potong
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah, disisir
3 tangkai kemangi, dipetiki
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit hijau
Cara Memasak
- Lumuri ikan selar dengan larutan air asam jawa, garam, bawang putih, ketumbar bubuk, dan air. Diamkan 10 menit.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
- Tambahkan santan, garam, dan gula merah sampai mendidih. Masukkandaun kemangi dan ikan selar goreng. Aduk sampai terbalut rata. Angkat.
Porsi Sajian: 5 porsi
Ringkasan
Resep Ikan Selar Goreng Cabai merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Ikan & Seafood, dan tambahan bumbu seperti 5 ekor (160 gram) ikan selar
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh air asam jawa
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh ketumbar bubuk
100 ml air
minyak untuk menggoreng
Bahan Tumisan:
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 buah tomat merah, dipotong-potong
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah, disisir
3 tangkai kemangi, dipetiki
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit hijau, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Ikan Selar Goreng Cabai biasanya disajikan sebanyak 5 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Ikan Selar Goreng Cabai yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!