Resep MASAKAN Traditional Lapis Beras Kacang Hijau untuk 20 potong
Kue lapis tepung beras ini semakin kaya rasa karena menggunakan kacang hijau yang bertabur diantara lapisannya.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
Bahan I:
750 ml santan dari 2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
150 gram tepung beras
25 gram tepung sagu
150 gram gula pasir
100 gram kacang hijau kulit, direbus sampai empuk, ditiriskan
Bahan Ii:
350 ml santan dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
50 ml air daun suji
85 gram tepung beras
15 gram tepung sagu
85 gram gula pasir
3 tetes pewarna hijau
Cara Memasak
- Bahan I: rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Saring biarkan hangat. Ukur 650 ml.
- Aduk rata tepung beras, tepung sagu, dan gula pasir. Tuang rebusan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan kacang hijau. Aduk rata.
- Bahan II: buat dengan cara yang sama seperti bahan I.
- Tuang 3 sendok sayur (150 ml) adonan I di loyang 16x16x7 cm yang dialas plastik dan dioles tipis minyak. Kukus 10 menit dengan api sedang.
- Tuang 1 1/2 sendok sayur (75 ml) adonan II diatas lapisan I. Kukus 10 menit. Lakukan bergantian sampai adonan habis. Terakhir kukus 30 menit sampai matang.
Porsi Sajian: 20 potong
Ringkasan
Resep Lapis Beras Kacang Hijau merupakan salah satu hidangan khas dari daerah Traditional.
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti Bahan I:
750 ml santan dari 2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
150 gram tepung beras
25 gram tepung sagu
150 gram gula pasir
100 gram kacang hijau kulit, direbus sampai empuk, ditiriskan
Bahan Ii:
350 ml santan dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
50 ml air daun suji
85 gram tepung beras
15 gram tepung sagu
85 gram gula pasir
3 tetes pewarna hijau, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Lapis Beras Kacang Hijau biasanya disajikan sebanyak 20 potong, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Lapis Beras Kacang Hijau yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!