Resep KUE Steam (kukus) Lapis Kukus Cokelat Jeruk untuk 16 potong
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
150 gram margarin
2 sendok makan susu kental manis
7 butir telur
1 kuning telur
150 gram gula pasir
2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
125 gram tepung terigu protein sedang
20 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh cokelat pasta
5 tetes esens jeruk
100 gram ceri merah, dipotong-potong
Bahan lapisan:
80 gram meises cokelat
bahan pelapis:
50 ml susu cair
150 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
bahan krim:
200 gram buttercream
75 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
Cara Memasak
- Kocok margarin sampai lembut. Masukkan susu kental manis. Kocok rata. Sisihkan.
- Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Tuang sedikit-sedikit ke kocokan margarin sambil diaduk perlahan.
- Ambil 2/3 bagian adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
- Tambahkan esens jeruk dan ceri merah pada sisa adonan. Aduk rata.
- Tuang setengah bagian adonan cokelat di loyang bulat diameter 20 cm tinggi 7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
- Kukus 10 menit. Tabur meises. Tuang adonan jeruk. Kukus 10 menit. Tabur meises. Tuang sisa adonan cokelat. Kukus 15 menit di atas api sedang sampai matang.
- Hias atasnya dengan coretan cokelat masak susu yang dilelehkan.
Porsi Sajian: 16 potong
Ringkasan
Resep Lapis Kukus Cokelat Jeruk merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 150 gram margarin
2 sendok makan susu kental manis
7 butir telur
1 kuning telur
150 gram gula pasir
2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
125 gram tepung terigu protein sedang
20 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh cokelat pasta
5 tetes esens jeruk
100 gram ceri merah, dipotong-potong
Bahan lapisan:
80 gram meises cokelat
bahan pelapis:
50 ml susu cair
150 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
bahan krim:
200 gram buttercream
75 gram cokelat masak pekat, dilelehkan, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Lapis Kukus Cokelat Jeruk biasanya disajikan sebanyak 16 potong, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Lapis Kukus Cokelat Jeruk yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!