Resep MASAKAN Nasi Goreng Kencur untuk 3 porsi
Agar rasa teri tidak terlalu asin, seduh dulu beberapa kali dengan air panas sebelum digoreng.
Bahan Utama
Nasi, Mie, Pasta
Bahan dan Bumbu
500 gram nasi putih dingin
100 gram udang kupas ukuran sedang sisakan ekornya
1 buah cabai rawit hijau, iris
2 butir telur, kocok lepas
1/2 sendok makan kecap ikan
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
100 gram taoge
50 gram teri nasi goreng
3 tangkai kemangi, potong-potong
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai keriting
3 cm kencur
1 sendok teh terasi goreng
Bahan Pelengkap:
100 gram kerupuk kanji
2 sendok makan bawang merah goreng
Cara Memasak
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, dan cabai rawit hijau sampai harum. Sisihkan bumbu di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar.
- Masukkan udang kupas. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan nasi. Tambahkan kecap ikan, garam, dan merica. Aduk rata sampai matang. Tambahkan teri, taoge, dan kemangi. Aduk rata.
- Sajikan nasi goreng kencur bersama kerupuk kanji dan bawang merah goreng.
Porsi Sajian: 3 porsi
Ringkasan
Resep Nasi Goreng Kencur merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Nasi, Mie, Pasta, dan tambahan bumbu seperti 500 gram nasi putih dingin
100 gram udang kupas ukuran sedang sisakan ekornya
1 buah cabai rawit hijau, iris
2 butir telur, kocok lepas
1/2 sendok makan kecap ikan
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
100 gram taoge
50 gram teri nasi goreng
3 tangkai kemangi, potong-potong
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai keriting
3 cm kencur
1 sendok teh terasi goreng
Bahan Pelengkap:
100 gram kerupuk kanji
2 sendok makan bawang merah goreng, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Nasi Goreng Kencur biasanya disajikan sebanyak 3 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Nasi Goreng Kencur yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!