Resep MASAKAN Nasi Kuning untuk 3 porsi
Mencoba membuat Nasi kuning dirumah anda sendiri tidak ada salahnya bukan? Untuk pelengkapnya bisa anda sesuaikan dengan kesukaan keluarga.
Bahan Utama
Nasi, Mie, Pasta
Bahan dan Bumbu
Bahan Nasi Kuning:
250 gram beras
25 ml air kunyit (dari 100 gram kunyit, parut, peras)
400 ml air
2 lembar daun pandan diikat
1 batang serai ambil putihnya, memarkan
1 lembar daun salam
1 1/2 sendok teh garam
Bahan Sambal Goreng Hati
4 buah hati ayam rebus, potong kotak
4 buah ampela ayam rebus, potong panjang
150 gram kentang potong kotak, goreng
4 buah cabai merah besar buang biji, iris serong
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas memarkan
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah sisir
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
Bahan Pelengkap:
dadar rawis
abon sapi
bawang merah goreng
Cara Memasak
- Nasi kuning: rendam beras dan 200 ml air dan air kunyit. Diamkan 1 jam. Buang airnya.
- Didihkan air, daun pandan, serai, daun salam, dan garam. Masukkan beras. Aduk sampai terserap. Kukus 30 menit sampai matang.
- Sambal goreng: tumis bumbu halus, cabai merah besar, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan hati ampela ayam dan kentang. Aduk rata.
- Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang dan kental.
- Sajikan nasi kuning dengan sambal goreng, abon sapi, dadar rawis, dan bawang merah goreng.
Porsi Sajian: 3 porsi
Ringkasan
Resep Nasi Kuning merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Nasi, Mie, Pasta, dan tambahan bumbu seperti Bahan Nasi Kuning:
250 gram beras
25 ml air kunyit (dari 100 gram kunyit, parut, peras)
400 ml air
2 lembar daun pandan diikat
1 batang serai ambil putihnya, memarkan
1 lembar daun salam
1 1/2 sendok teh garam
Bahan Sambal Goreng Hati
4 buah hati ayam rebus, potong kotak
4 buah ampela ayam rebus, potong panjang
150 gram kentang potong kotak, goreng
4 buah cabai merah besar buang biji, iris serong
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas memarkan
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah sisir
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
Bahan Pelengkap:
dadar rawis
abon sapi
bawang merah goreng, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Nasi Kuning biasanya disajikan sebanyak 3 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Nasi Kuning yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!