Resep Nasi Kuning untuk 6 porsi
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
500 gram beras
50 gram beras ketan putih
50 ml air perasan kunyit dari 100 gram kunyit parut
350 ml air untuk merendam
650 ml santan dari 1 butir kelapa
4 lembar daun pandan
3 batang serai, dimemarkan
6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh kunyit
1/4 sendok teh air jeruk nipis
Cara Memasak
- Campur beras dan beras ketan. Cuci bersih. Tiriskan. Rendam dalam campuran air dan air kunyit selama 30 menit sampai meresap.
- Kukus campuran beras 25 menit sampai setengah matang.
- Rebus santan, daun pandan, serai, daun jeruk, kunyit bubuk, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
- Masukkan beras kukus. Aduk sampai santan terserap.
- Kukus lagi 30 menit sampai matang. Angkat. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
- Panas-panas cetak dicetakan tumpeng yang dioles tipis minyak goreng.
Porsi Sajian: 6 porsi
Ringkasan
Resep Nasi Kuning merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 500 gram beras
50 gram beras ketan putih
50 ml air perasan kunyit dari 100 gram kunyit parut
350 ml air untuk merendam
650 ml santan dari 1 butir kelapa
4 lembar daun pandan
3 batang serai, dimemarkan
6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh kunyit
1/4 sendok teh air jeruk nipis
, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Nasi Kuning biasanya disajikan sebanyak 6 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Nasi Kuning yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!