Resep MASAKAN Western New England Clam Chowder untuk 4 porsi
Saat memasukkan susu cair dan cooking cream sebaiknya sambil diaduk agar tidak pecah.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
750 gram kerang tahu cuci bersih
1 sendok makan mentega untuk menumis
1 buah bawang bombay cincang halus
1 siung bawang putih cincang halus
4 lembar beef bacon cincang halus
1/2 sendok makan tepung terigu
300 ml kaldu ikan (dari rebusan kepala ikan kakap)
250 gram kentang potong 1 1/2x1 1/2x1 1/2cm
300 ml susu cair
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
200 ml cooking cream
1 sendok teh peterseli cincang halus
Cara Memasak
- Rebus kerang tahu sampai mendidih. Kupas dari cangkangnya. Sisihkan.
- Panaskan mentega. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan beef bacon. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Masukkan kaldu ikan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata dan mendidih.
- Tambahkan kentang. Masak sampai matang. Masukkan susu cair, garam, dan merica bubuk. Masak lagi sampai mendidih.
- Tambahkan kerang tahu. Masak di atas api kecil sampai mendidih. Masukkan cooking cream dan peterseli cincang. Masak sampai kental.
Porsi Sajian: 4 porsi
Ringkasan
Resep New England Clam Chowder merupakan salah satu hidangan khas dari daerah Western.
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 750 gram kerang tahu cuci bersih
1 sendok makan mentega untuk menumis
1 buah bawang bombay cincang halus
1 siung bawang putih cincang halus
4 lembar beef bacon cincang halus
1/2 sendok makan tepung terigu
300 ml kaldu ikan (dari rebusan kepala ikan kakap)
250 gram kentang potong 1 1/2x1 1/2x1 1/2cm
300 ml susu cair
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
200 ml cooking cream
1 sendok teh peterseli cincang halus, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
New England Clam Chowder biasanya disajikan sebanyak 4 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep New England Clam Chowder yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!