Resep Pelengkap Oncom Goreng Kencur untuk 12 buah
Selain bisa untuk pelengkap teman makan nasi, oncom goreng ini sangat cocok utuk camilan, Sajikan hangat dengan cabai rawit hijau atau saus sambal sesuai selera
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
250 gram oncom, dibakar, dipotong kotak
125 gram tepung terigu
1 sendok makan tepung beras
1/4 sendok teh baking powder
1 batang daun bawang, diiris halus
1 butir telur
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus :
1 siung bawang putih
2 butir bawang merah
2 buah cabai merah keriting
2 cm kencur
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
Cara Memasak
- Aduk rata tepung terigu, tepung beras, baking powder, bumbu halus, dan santan.
- Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan oncom dan daun bawang. Aduk rata.
- Sendokkan campuran oncom ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Goreng sampai matang.
Porsi Sajian: 12 buah
Ringkasan
Resep Oncom Goreng Kencur merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 250 gram oncom, dibakar, dipotong kotak
125 gram tepung terigu
1 sendok makan tepung beras
1/4 sendok teh baking powder
1 batang daun bawang, diiris halus
1 butir telur
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus :
1 siung bawang putih
2 butir bawang merah
2 buah cabai merah keriting
2 cm kencur
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Oncom Goreng Kencur biasanya disajikan sebanyak 12 buah, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Oncom Goreng Kencur yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!