Resep Pudding Puding Kelapa Tape Ketan untuk 12 potong
Kreasikan puding yang biasa hidangkan dengan resep puding berikut ini. Puding ini dikreasikan dengan menggunakan bahan pelengkap berupa tape ketan hijau yang dimanfaatkan airnya.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
Bahan I:
800 ml santan dari 1 butir kelapa
150 gram gula merah , sisir halus
1 lembar daun pandan , ikat
1 bungkus agar-agar bubuk
1/4 sendok teh garam
200 gram kelapa muda , keruk panjang
Bahan Ii:
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 bungkus agar-agar bubuk
50 gram gula pasir
3 butir putih telur
1/8 sendok teh garam
50 gram gula pasir
100 gram tape ketan hijau , peras airnya
Cara Memasak
- Bahan I: rebus santan, gula merah, daun pandan, agar-agar bubuk, dan garam sampai mendidih. Saring.
- Tuang selapis di loyang bulat diameter 22 cm tinggi 7 cm. biarkan setengah beku. Tata kelapa muda. Tuang lagi selapis bahan. Biarkan setengah beku. Tata kelapa muda. Lakukan sampai adonan habis. Biarkan setengah beku.
- Bahan II: rebus santan, agar-agar bubuk, dan gula pasir sampai mendidih.
- Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Tuang rebusan puding sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Tambahkan tape ketan hijau. Aduk rata.
- Tuang di atas bahan I. Bekukan.
Porsi Sajian: 12 potong
Ringkasan
Resep Puding Kelapa Tape Ketan merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti Bahan I:
800 ml santan dari 1 butir kelapa
150 gram gula merah , sisir halus
1 lembar daun pandan , ikat
1 bungkus agar-agar bubuk
1/4 sendok teh garam
200 gram kelapa muda , keruk panjang
Bahan Ii:
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 bungkus agar-agar bubuk
50 gram gula pasir
3 butir putih telur
1/8 sendok teh garam
50 gram gula pasir
100 gram tape ketan hijau , peras airnya, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Puding Kelapa Tape Ketan biasanya disajikan sebanyak 12 potong, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Puding Kelapa Tape Ketan yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!