Resep Pudding Puding Pandan Lapis untuk 16 potong
Hmm.. Puding pandan lapis rasanya yang enak ini dapat anda sajikan sebagai hidangan penutup untuk acara pesta kecil dirumah. Cobain yuk!
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
Bahan I:
450 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan)
100 gram gula pasir
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli instan bubuk
1/4 sendok teh garam
75 gram kelapa muda keruk panjang
Bahan Ii:
200 ml santan dari 1 butir kelapa
50 gram gula merah sisir
1/2 bungkus agar-agar bubuk
2 putih telur
1/4 sendok teh garam
15 gram gula pasir
125 gram cincau hitam, dipotong kotak 1x1x1 cm
Cara Memasak
- Bahan I: rebus santan, air daun suji, gula pasir, agar-agar bubuk, jeli instan bubuk, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
- Tuang seperempat bagian puding di loyang segitiga bergerigi 30x10x7 cm. Biarkan setengah beku. Tata kelapa muda. Tuang lagi seperempat bagian puding. Biarkan setengah beku. Tata kelapa muda.
- Bahan II: rebus santan, gula merah, dan agar-agar bubuk sampai mendidih. Sisihkan.
- Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Tuang rebusan santan sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Tambahkan cincau hitam. Aduk menyebar.
- Tuang di atas bahan I. Biarkan setengah beku.
- Panaskan kembali bahan I. Tuang seperempat bagian puding. Biarkansetengah beku. Tata kelapa muda. Tuang lagi sisa bahan I yang sudahdipanaskan. Bekukan.
Porsi Sajian: 16 potong
Ringkasan
Resep Puding Pandan Lapis merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti Bahan I:
450 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan)
100 gram gula pasir
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli instan bubuk
1/4 sendok teh garam
75 gram kelapa muda keruk panjang
Bahan Ii:
200 ml santan dari 1 butir kelapa
50 gram gula merah sisir
1/2 bungkus agar-agar bubuk
2 putih telur
1/4 sendok teh garam
15 gram gula pasir
125 gram cincau hitam, dipotong kotak 1x1x1 cm, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Puding Pandan Lapis biasanya disajikan sebanyak 16 potong, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Puding Pandan Lapis yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!