Resep Pastry Savarin untuk 11 buah

* Bila kurang suka rhum bisa diabaikan saja. - jangan mengisi adonan terlalu penuh karena adonan akan meluap keluar dari loyang.

Bahan Utama

Bahan dan Bumbu

Bahan Savarin:
300 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh garam
3 butir telur , kocok lepas
25 gram gula pasir
1 bungkus (11 gram) ragi instan
100 ml air
100 gram mentega tawar
2 sendok teh kulit jeruk lemon

Bahan Sirup:
250 ml air jeruk manis
30 gram gula pasir
1 sendok makan rhum

Cara Memasak

1. Sirup: rebus air jeruk manis dan gula pasir sampai mendidih. Angkat. Tambahkan rhum. Aduk rata. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu dan garam. Aduk rata.
3. Kocok telur, gula pasir, dan ragi instan asal tercampur rata.
4. Masukkan sedikit – sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diuleni rata.
5. Tuang air sedikit – sedikit sambil diuleni sampai licin. Tambahkan mentega tawar dan kulit jeruk lemon. Uleni rata dan licin. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
6. Kocok lagi adonan dengan mixer spiral sampai lembut. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
7. Semprot di cetakan tulban kecil diameter 10 cm dan tinggi 3 cm yang dioles tipis margarin. Diamkan 20 menit sampai mengembang.
8. Oven 15 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
9. Panas – panas keluarkan dari loyang. Siram seluruh permukaan savarin dengan sirup. Dinginkan.

Porsi Sajian: 11 buah

Ringkasan

Resep Savarin merupakan salah satu hidangan khas dari daerah . Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti Bahan Savarin:
300 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh garam
3 butir telur , kocok lepas
25 gram gula pasir
1 bungkus (11 gram) ragi instan
100 ml air
100 gram mentega tawar
2 sendok teh kulit jeruk lemon

Bahan Sirup:
250 ml air jeruk manis
30 gram gula pasir
1 sendok makan rhum, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana. Savarin biasanya disajikan sebanyak 11 buah, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Tips Memasak

• Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
• Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
• Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.

Penutup

Itulah resep Savarin yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!