Resep Pelengkap Acar Kuning Nanas untuk 5 porsi
Kesegaran buah nanas tak hanya bisa kita nikmati begitu saja. Nanas yang diolah dengan bumbu acar kuning ini semakin terasa manis dan segarnya. Yuk, sajikan acar kuning nanas ini untuk melengkapi menu makan hari ini.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
150 gram nanas, dipotong 1 cm
200 gram wortel, dipotong korek api
100 gram buncis, dipotong 4 cm
1 buah ketimun, dibuang biji, dipotong korek api
15 butir telur puyuh rebus
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun salam
1/2 sendok makan garam
2 sendok makan gula pasir
200 ml air
15 buah cabai rawit merah utuh
1 sendok teh cuka
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
3 cm kunyit, dibakar
5 butir bawang merah
1 cm jahe, dibakar
1 sendok teh merica
Cara Memasak
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum.
- Masukkan wortel, buncis, mentimun, dan telur puyuh. Aduk rata.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Masak sampai mendidih.
- Masukkan belimbing dan cabai rawit merah. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, tambahkan cuka. Aduk rata.
Porsi Sajian: 5 porsi
Ringkasan
Resep Acar Kuning Nanas merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 150 gram nanas, dipotong 1 cm
200 gram wortel, dipotong korek api
100 gram buncis, dipotong 4 cm
1 buah ketimun, dibuang biji, dipotong korek api
15 butir telur puyuh rebus
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun salam
1/2 sendok makan garam
2 sendok makan gula pasir
200 ml air
15 buah cabai rawit merah utuh
1 sendok teh cuka
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
3 cm kunyit, dibakar
5 butir bawang merah
1 cm jahe, dibakar
1 sendok teh merica, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Acar Kuning Nanas biasanya disajikan sebanyak 5 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Acar Kuning Nanas yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!