Resep Pelengkap Acar Pedas Daging untuk 5 porsi
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
300 gram daging sapi, dipotong-potong
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, diiris halus
6 buah cabai rawit hijau
6 butir bawang merah kecil utuh
50 gram mentimun, dibelah 2, dibuang biji, diiris
50 gram wortel, diiris korek api
1 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
300 ml air
2 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
2 buah cabi merah keriting
2 buah cabai rawit merah
Cara Memasak
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
- Masukkan daging sapi. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan cabai rawit, bawang merah, mentimun, dan wortel. Masak sampai layu.
- Masukkan garam, gula pasir, dan air. Masak sampai meresap dan matang.
- Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
Porsi Sajian: 5 porsi
Ringkasan
Resep Acar Pedas Daging merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 300 gram daging sapi, dipotong-potong
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, diiris halus
6 buah cabai rawit hijau
6 butir bawang merah kecil utuh
50 gram mentimun, dibelah 2, dibuang biji, diiris
50 gram wortel, diiris korek api
1 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
300 ml air
2 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
2 buah cabi merah keriting
2 buah cabai rawit merah, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Acar Pedas Daging biasanya disajikan sebanyak 5 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Acar Pedas Daging yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!