Resep Goreng (deep fried) Combro Isi Tahu Pedas untuk 12 buah
COMBRO ISI TAHU PEDAS
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
Bahan Kulit (aduk Rata):
1000 gram singkong parut
6 tangkai kucai potong 1 cm
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
1 buah tahu cina tumbuk kasar
1 buah tomat merah cincang kasar
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk buang tulangnya
1 1/4 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit merah
1 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1/2 sendok teh merica
Cara Memasak
- Isi, tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
- Tambahkan tahu. Aduk rata. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
- Ambil sedikit adonan kulit. Beri isi. Bentuk bulat.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Porsi Sajian: 12 buah
Ringkasan
Resep Combro Isi Tahu Pedas merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti Bahan Kulit (aduk Rata):
1000 gram singkong parut
6 tangkai kucai potong 1 cm
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
1 buah tahu cina tumbuk kasar
1 buah tomat merah cincang kasar
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk buang tulangnya
1 1/4 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit merah
1 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1/2 sendok teh merica, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Combro Isi Tahu Pedas biasanya disajikan sebanyak 12 buah, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Combro Isi Tahu Pedas yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!