Resep Pastry Cotton Cake Ketan Hitam untuk 12 potong

Hmm.. Rasa gurih dari Cotton cake ketan hitam ini mewajibkan anda untuk mencobanya. Kelezatan akan terasa hingga gigitan terakhir.

Bahan Utama

Bahan dan Bumbu

80 gram mentega tawar
50 gram tepung terigu protein rendah
50 gram tepung ketan hitam
100 ml santan (dari 50 ml santan kental instan dan 50 ml air)
1 butir telur, kocok lepas
50 gram kuning telur, kocok lepas
15 tetes pewarna ungu
1 tetes pewarna merah muda
250 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
160 gram gula pasir halus

Cara Memasak

1. Panaskan mentega tawar sampai meleleh. Matikan api. Tambahkan tepung terigu dan tepung ketan hitam yang sudah diayak dan diaduk sampai kalis. Angkat.
2. Panaskan santan asal hangat. Tuang ke campuran telur. Kocok rata. Tambahkan pewarna ungu dan pewarna merah muda. Aduk rata.
3. Tuang ke campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Sisihkan.
4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengahmengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocoksampai mengembang.
5. Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk perlahan.
6. Tuang di loyang diameter 24 cm tinggi 4 cm yang kertas roti tanpa dioles.
7. Letakkan diloyang yang diberi sedikit air. Oven 45 menit dengan suhu 160 derajat Celsius.

Porsi Sajian: 12 potong

Ringkasan

Resep Cotton Cake Ketan Hitam merupakan salah satu hidangan khas dari daerah . Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 80 gram mentega tawar
50 gram tepung terigu protein rendah
50 gram tepung ketan hitam
100 ml santan (dari 50 ml santan kental instan dan 50 ml air)
1 butir telur, kocok lepas
50 gram kuning telur, kocok lepas
15 tetes pewarna ungu
1 tetes pewarna merah muda
250 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
160 gram gula pasir halus, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana. Cotton Cake Ketan Hitam biasanya disajikan sebanyak 12 potong, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Tips Memasak

• Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
• Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
• Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.

Penutup

Itulah resep Cotton Cake Ketan Hitam yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!