Resep MASAKAN Iga Kambing Masak Daun Jeruk untuk 5 porsi
Hidangkan masakan ini bersama keluarga tercinta.Yang pasti rasanyaakan membuat anda dan keluarga semakinharmonis danpenuh keceriaan.
Bahan Utama
Daging
Bahan dan Bumbu
750 gram iga kambing
1 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk lemon
2 lembar daun salam
1000 ml air
5 butir kapulaga, memarkan
4 cm kayumanis
14 lembar daun jeruk, buang tulangnya
50 gram saus tomat
3 sendok makan kecap manis
20 gram gula merah, sisir halus
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam kasar
1.000 ml air
1 sendok teh air jeruk lemon
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabai merah besar
Cara Memasak
- Lumuri iga kambing dengan garam dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
- Rebus iga kambing dengan daun salam sampai mendidih. Angkat dan buang airnya.
- Tumis bumbu halus, kapulaga, kayumanis, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan iga kambing. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan saus tomat, kecap manis, dan gula merah. Aduk rata. Masukkan garam, merica hitam. Aduk rata.
- Masukkan air sedikit-sedikit. Masak sampai kental. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.
Porsi Sajian: 5 porsi
Ringkasan
Resep Iga Kambing Masak Daun Jeruk merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Daging, dan tambahan bumbu seperti 750 gram iga kambing
1 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk lemon
2 lembar daun salam
1000 ml air
5 butir kapulaga, memarkan
4 cm kayumanis
14 lembar daun jeruk, buang tulangnya
50 gram saus tomat
3 sendok makan kecap manis
20 gram gula merah, sisir halus
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam kasar
1.000 ml air
1 sendok teh air jeruk lemon
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabai merah besar, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Iga Kambing Masak Daun Jeruk biasanya disajikan sebanyak 5 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Iga Kambing Masak Daun Jeruk yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!