Resep MASAKAN Iga Kambing Bumbu Rempah Oriental untuk 7 porsi
Iga Kambing Bumbu Rempah Oriental dengan saus tiram
Bahan Utama
Daging
Bahan dan Bumbu
700 gram iga kambing
1000 ml air
2 lembar daun salam
3 cm jahe memarkan
3 siung bawang putih cincang kasar
1 buah bawang bombay potong panjang
2 sendok teh jahe parut
3 butir cengkeh
4 cm kayumanis
5 buah cabai kering cincang halus
1 buah paprika merah potong panjang
1 buah paprika hijau potong panjang
4 sendok makan saus tiram
3 sendok makan madu
1 sendok makan kecap manis
3 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh bumbu ngohyong
1 1/2 sendok teh garam
2 sendok teh merica hitam tumbuk kasar
600 ml air
1/2 sendok makan tepung maizena larutkan dengan(1 sendok makan air) untuk pengental
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok makan minyak wijen
3 sendok makan margarin untuk menumis
Cara Memasak
- Rebus iga kambing dengan air, daun salam, dan jahe sampai matang. Angkat dan buang airnya.
- Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, cengkeh, kayumanis, dan cabai kering sampai harum.
- Masukkan iga kambing. Aduk rata. Tambahkan paprika merah dan paprika hijau. Aduk sampai layu.
- Masukkan saus tiram, madu, kecap manis, saus tomat, bumbu ngohyong, garam, dan merica hitam. Aduk rata.
- Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai meresap dan empuk.
- Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
- Tambahkan air jeruk lemon dan minyak wijen. Aduk rata.
Porsi Sajian: 7 porsi
Ringkasan
Resep Iga Kambing Bumbu Rempah Oriental merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Daging, dan tambahan bumbu seperti 700 gram iga kambing
1000 ml air
2 lembar daun salam
3 cm jahe memarkan
3 siung bawang putih cincang kasar
1 buah bawang bombay potong panjang
2 sendok teh jahe parut
3 butir cengkeh
4 cm kayumanis
5 buah cabai kering cincang halus
1 buah paprika merah potong panjang
1 buah paprika hijau potong panjang
4 sendok makan saus tiram
3 sendok makan madu
1 sendok makan kecap manis
3 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh bumbu ngohyong
1 1/2 sendok teh garam
2 sendok teh merica hitam tumbuk kasar
600 ml air
1/2 sendok makan tepung maizena larutkan dengan(1 sendok makan air) untuk pengental
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok makan minyak wijen
3 sendok makan margarin untuk menumis, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Iga Kambing Bumbu Rempah Oriental biasanya disajikan sebanyak 7 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Iga Kambing Bumbu Rempah Oriental yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!