Resep MASAKAN Iga Sapi Masak Merah untuk 7 porsi
Iga sapi ternyata tidak hanya lezat dibuat sup atau iga bakar. Iga yang diolah dengan saus tomat, tidak kalah nikmatnya lo.
Bahan Utama
Daging
Bahan dan Bumbu
700 gram iga sapi
750 ml air
2 butir cengkeh
2 cm jahe, dimemarkan
5 butir kapulaga, dimemarkan
3 cm kayumanis
8 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 buah bawang bombay, dipotong empat bagian memanjang
5 sendok makan saus tomat
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica hitam kasar
1 sendok teh gula merah sisir
1 sendok makan air jeruk lemon
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
6 buah cabai merah keriting
Cara Memasak
- Presto iga sapi dengan air, cengkeh, dan jahe 15 menit. Saring kaldunya. Ukur 650 ml.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kapulaga, kayumanis, dan daunjeruk sampai harum. Masukkan iga sapi dan bawang bombay. Aduk rata.
- Tambahkan saus tomat, kecap manis, garam, merica hitam kasar, dangula merah. Aduk rata. Tuang kaldu sapi sedikit-sedikit. Masak sampaikental. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.
Porsi Sajian: 7 porsi
Ringkasan
Resep Iga Sapi Masak Merah merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Daging, dan tambahan bumbu seperti 700 gram iga sapi
750 ml air
2 butir cengkeh
2 cm jahe, dimemarkan
5 butir kapulaga, dimemarkan
3 cm kayumanis
8 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 buah bawang bombay, dipotong empat bagian memanjang
5 sendok makan saus tomat
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica hitam kasar
1 sendok teh gula merah sisir
1 sendok makan air jeruk lemon
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
6 buah cabai merah keriting, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Iga Sapi Masak Merah biasanya disajikan sebanyak 7 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Iga Sapi Masak Merah yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!