Resep MASAKAN Iga Sapi Asam Segar Daun Ketumbar untuk 5 porsi
Bagi pecinta iga sapi, inilah sajian yang akan memanjakan lidah. Bayangkan sensasi kenikmatan yang akan kita rasakan, mulai dari asam, gurih, dan aroma yang membuai penciuman.
Bahan Utama
Sapi
Bahan dan Bumbu
500 gram iga sapi potong-potong
2 cm jahe memarkan
2 lembar daun salam
2.250 ml air
2 sendok makan garam
2 1/2 sendok teh gula pasir
2 buah tomat hijau potong-potong
5 tangkai daun ketumbar petiki
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah besar buang bijinya
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
3 cm kencur
1 cm jahe
1/2 sendok teh merica
1/2 sendok teh terasi bakar
2 cm lengkuas
Cara Memasak
- Rebus iga sapi, jahe, daun salam, dan air sampai dagingnya empuk. Saring ukur 1.750 ml air kaldunya.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke rebusan iga sapi.
- Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan tomat hijau. Aduk rata.
- Menjelang diangkat, masukkan daun ketumbar. Aduk rata.
Porsi Sajian: 5 porsi
Ringkasan
Resep Iga Sapi Asam Segar Daun Ketumbar merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Sapi, dan tambahan bumbu seperti 500 gram iga sapi potong-potong
2 cm jahe memarkan
2 lembar daun salam
2.250 ml air
2 sendok makan garam
2 1/2 sendok teh gula pasir
2 buah tomat hijau potong-potong
5 tangkai daun ketumbar petiki
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah besar buang bijinya
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
3 cm kencur
1 cm jahe
1/2 sendok teh merica
1/2 sendok teh terasi bakar
2 cm lengkuas, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Iga Sapi Asam Segar Daun Ketumbar biasanya disajikan sebanyak 5 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Iga Sapi Asam Segar Daun Ketumbar yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!