Resep MASAKAN Traditional Ikan Asam Pedas (Sumatera Utara) untuk 4 porsi
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
2 ekor (800 gram) ikan bandeng, dikerat-kerat
1 buah tomat merah, dipotong-potong
1 sendok teh garam
11/2 sendok teh gula pasir
400 ml air
1 sendok teh air jeruk nipis
3 sendok makan minyak untuk menumis
Minyak untuk menggoreng
Bumbu tumbuk kasar:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
Cara Memasak
- Goreng ikan bandeng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai setengah matang. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Masukkan tomat. Tumis sampai layu.
- Masukkan ikan. Aduk rata. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk rata. Masak sampai matang.
Porsi Sajian: 4 porsi
Ringkasan
Resep Ikan Asam Pedas (Sumatera Utara) merupakan salah satu hidangan khas dari daerah Traditional.
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 2 ekor (800 gram) ikan bandeng, dikerat-kerat
1 buah tomat merah, dipotong-potong
1 sendok teh garam
11/2 sendok teh gula pasir
400 ml air
1 sendok teh air jeruk nipis
3 sendok makan minyak untuk menumis
Minyak untuk menggoreng
Bumbu tumbuk kasar:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Ikan Asam Pedas (Sumatera Utara) biasanya disajikan sebanyak 4 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Ikan Asam Pedas (Sumatera Utara) yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!