Resep MASAKAN Ikan Bawal Cabai Hijau untuk 3 porsi
Ikan bawal dengan kuah cabai hijau
Bahan Utama
Ikan & Seafood
Bahan dan Bumbu
3 ekor ikan bawal kerat-kerat
2 sendok teh air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus (ulek Agak Kasar):
15 buah cabai hijau keriting
5 buah cabai hijau besar
5 buah cabai rawit hijau
5 buah tomat hijau potong-potong
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
Bahan Pelengkap:
3 buah terong hijau bulat dipotong - potong
2 tangkai daun poh-pohan
Cara Memasak
- Lumuri ikan bawal dengan air asam, garam, dan merica bubuk. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat.
- Lumuri ikan bawal dengan tumisan bumbu. Diamkan 25 menit dalam lemari es.
- Bakar ikan sambil dioles bumbu sampai matang dan harum.
- Sajikan dengan bahan pelengkap.
Porsi Sajian: 3 porsi
Ringkasan
Resep Ikan Bawal Cabai Hijau merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Ikan & Seafood, dan tambahan bumbu seperti 3 ekor ikan bawal kerat-kerat
2 sendok teh air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus (ulek Agak Kasar):
15 buah cabai hijau keriting
5 buah cabai hijau besar
5 buah cabai rawit hijau
5 buah tomat hijau potong-potong
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
Bahan Pelengkap:
3 buah terong hijau bulat dipotong - potong
2 tangkai daun poh-pohan, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Ikan Bawal Cabai Hijau biasanya disajikan sebanyak 3 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Ikan Bawal Cabai Hijau yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!