Resep MASAKAN Traditional Ikan Kuah Asam untuk 4 porsi
Biasanya kita mendengar ikan kuah asam ala Sulawesi Utara. Sekarang kenapa tidak kita coba untuk membuat ikan kuah asam ala rumah Anda. Menu ini sangat pas Anda sajikan sebagai menu harian keluarga.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
450 gram ikan kakap, dipotong 4 bagian
1.500 ml air
2 cm jahe, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
4 buah cabai merah besar, dibelah dua, dibuang bijinya
3 buah (450 gram) tomat, dipotong-potong
10 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
1 lembar daun kunyit, dipotong-potong
2 batang daun bawang, dipotong 2 cm
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
1 1/2 ikat (30 gram) kemangi, dipetiki
Cara Memasak
- Lumuri ikan kakap dengan 1 sendok makan air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Diamkan 20 menit.
- Didihkan air. Tambahkan jahe, serai, garam, gula pasir, cabai merahbesar, tomat, belimbing wuluh, daun kunyit, daun bawang, dan daun jeruksampai harum.
- Masukkan ikan kakap. Masak sampai matang. Tambahkan daun kemangi. Aduk rata.
Porsi Sajian: 4 porsi
Ringkasan
Resep Ikan Kuah Asam merupakan salah satu hidangan khas dari daerah Traditional.
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 450 gram ikan kakap, dipotong 4 bagian
1.500 ml air
2 cm jahe, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
4 buah cabai merah besar, dibelah dua, dibuang bijinya
3 buah (450 gram) tomat, dipotong-potong
10 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
1 lembar daun kunyit, dipotong-potong
2 batang daun bawang, dipotong 2 cm
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
1 1/2 ikat (30 gram) kemangi, dipetiki, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Ikan Kuah Asam biasanya disajikan sebanyak 4 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Ikan Kuah Asam yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!