Resep MASAKAN Ikan Kapas Masak Petai Ebi untuk 4 porsi
Hmm.. Hidangan Ikan kapas kali ini berbeda dari olahan lainnya. Ikan kapas yang di kombinasikan dengan petai dan bumbu lainnya menjadikan hidangan ini terasa lebih istimewa.
Bahan Utama
Ikan & Seafood
Bahan dan Bumbu
100 gram ikan kapas
20 buah mata petai, dibelah 2 bagian
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 cm lengkuas, dimemarkan
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
125 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Tumbuk Kasar:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai hijau besar
2 buah cabai hijau keriting
Cara Memasak
- Goreng ikan kapas dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Masukkan petai. Aduk rata.
- Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
- Masukkan ikan. Aduk sampai bumbu membalut ikan. Tambahkan ebi. Aduk rata.
Porsi Sajian: 4 porsi
Ringkasan
Resep Ikan Kapas Masak Petai Ebi merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Ikan & Seafood, dan tambahan bumbu seperti 100 gram ikan kapas
20 buah mata petai, dibelah 2 bagian
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 cm lengkuas, dimemarkan
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
125 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Tumbuk Kasar:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai hijau besar
2 buah cabai hijau keriting, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Ikan Kapas Masak Petai Ebi biasanya disajikan sebanyak 4 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Ikan Kapas Masak Petai Ebi yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!