Resep MASAKAN Traditional Ikan Latuk-Latuk untuk 5 porsi

Ikan latuk-latuk adalah salah satu masakan lezat yang berasal dari kota Lampung yang dikenal dengan masakannya yang variatif. Sekarang Anda tidak perlu jauh-jauh ke Lampung untuk menikmatinya. Karena Anda sudah bisa mencobanya sendiri di rumah. Selamat mencoba.

Bahan Utama

Bahan dan Bumbu

150 gram ikan asin jambal, dipotong kotak, digoreng
200 gram labu kuning, dipotong kotak
100 gram jagung putren, dibelah dua memanjang
50 gram jamur merang
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 siung bawang putih, diiris tipis
8 butir bawang merah, diiris tipis
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 ikat daun kemangi, dipetiki

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
3 butir kemiri, disangrai
2 cm lengkuas
1 sendok teh terasi
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Cara Memasak

1. Didihkan santan, bumbu halus, daun salam, serai, bawang putih, dan bawang merah sampai harum. Tambahkan labu kuning. Masak sampai empuk.
2. Masukkan jagung putren dan jamur merang. Masak sampai matang. Tambahkan daun kemangi dan ikan asin. Didihkan. Angkat.

Porsi Sajian: 5 porsi

Ringkasan

Resep Ikan Latuk-Latuk merupakan salah satu hidangan khas dari daerah Traditional. Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 150 gram ikan asin jambal, dipotong kotak, digoreng
200 gram labu kuning, dipotong kotak
100 gram jagung putren, dibelah dua memanjang
50 gram jamur merang
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 siung bawang putih, diiris tipis
8 butir bawang merah, diiris tipis
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 ikat daun kemangi, dipetiki

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
3 butir kemiri, disangrai
2 cm lengkuas
1 sendok teh terasi
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana. Ikan Latuk-Latuk biasanya disajikan sebanyak 5 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Tips Memasak

• Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
• Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
• Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.

Penutup

Itulah resep Ikan Latuk-Latuk yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!