Resep MASAKAN Ikan Selar Siram Taoco Oncom untuk 5 porsi
Bahan Utama
Ikan & Seafood
Bahan dan Bumbu
250 gram ikan selar, dikerat-kerat
2 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sendok makan garam
150 ml air
Minyak untuk menggoreng
Bahan tumisan:
150 gram oncom, dibakar, dihaluskan
1 sendok makan taoco
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 buah cabai hijau besar, dibuang biji, dicincang kasar
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 batang daun bawang, dipotong serong
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
3 buah cabai merah keriting
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh merica
2 butir kemiri, disangrai
1 cm jahe
Cara Memasak
- Lumuri ikan selar dengan campuran bawang putih, garam, dan air. Diamkan 15 menit. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, taoco, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan oncom, cabai hijau, garam, gula pasir, dan santan. Masak sampai meresap dan matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
- Siram ke atas ikan selar. Sajikan.
Porsi Sajian: 5 porsi
Ringkasan
Resep Ikan Selar Siram Taoco Oncom merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Ikan & Seafood, dan tambahan bumbu seperti 250 gram ikan selar, dikerat-kerat
2 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sendok makan garam
150 ml air
Minyak untuk menggoreng
Bahan tumisan:
150 gram oncom, dibakar, dihaluskan
1 sendok makan taoco
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 buah cabai hijau besar, dibuang biji, dicincang kasar
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 batang daun bawang, dipotong serong
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
3 buah cabai merah keriting
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh merica
2 butir kemiri, disangrai
1 cm jahe, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Ikan Selar Siram Taoco Oncom biasanya disajikan sebanyak 5 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Ikan Selar Siram Taoco Oncom yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!