Resep MASAKAN Ikan Tenggiri Masak Santan untuk 4 porsi
Ingin tahu bagaimana caranya menambah gurih ikan tenggiri? Kreasikanlah menjadi Ikan Tenggiri Masak Santan. Sajian lengkap dengan rasa pedas, asam, dan manis di setiap porsinya.
Bahan Utama
Ikan & Seafood
Bahan dan Bumbu
300 gram ikan tenggiri steak
1 sendok makan air asam (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
1 sendok teh garam
4 buah cabai merah besar potong 1 cm
4 buah cabai hijau besar potong 1 cm
3 lembar daun jeruk buang tulangnya
2 lembar daun salam
1/2 sendok teh gula merah sisir
1 sendok teh garam
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1 cm kencur
1 cm lengkuas
4 butir kemiri sangrai
Cara Memasak
- Lumuri ikan dengan air asam dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, cabai merah besar, cabai hijau besar, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Tambahkan ikan. Aduk rata.
- Masukkan santan, gula merah, dan garam. Masak sampai matang. Angkat.
Porsi Sajian: 4 porsi
Ringkasan
Resep Ikan Tenggiri Masak Santan merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Ikan & Seafood, dan tambahan bumbu seperti 300 gram ikan tenggiri steak
1 sendok makan air asam (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
1 sendok teh garam
4 buah cabai merah besar potong 1 cm
4 buah cabai hijau besar potong 1 cm
3 lembar daun jeruk buang tulangnya
2 lembar daun salam
1/2 sendok teh gula merah sisir
1 sendok teh garam
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1 cm kencur
1 cm lengkuas
4 butir kemiri sangrai, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Ikan Tenggiri Masak Santan biasanya disajikan sebanyak 4 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Ikan Tenggiri Masak Santan yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!