Resep MASAKAN Traditional Jangan Singang untuk 4 porsi
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
1 ekor (700 gram) ikan tongkol, dipotong-potong
1 sendok teh air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air
1/2 sendok teh garam
2 butir bawang merah, diiris
2 1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula merah
1 buah tomat merah, dipotong-potong
6 buah cabai rawit merah
3 tangkai daun kemangi, dipetiki
2 sendok teh air asam jawa
500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
Cara Memasak
- Lumuri ikan dengan garam dan air asam jawa. Diamkan 10 menit.
- Goreng sebentar asal berkulit dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang air. Aduk rata.
- Masukkan garam dan gula merah. Masak sampai mendidih.
- Tambahkan ikan. Aduk rata. Masukkan tomat, cabai rawit, dan daun kemangi. Aduk rata. Masak sampai matang dan harum.
Porsi Sajian: 4 porsi
Ringkasan
Resep Jangan Singang merupakan salah satu hidangan khas dari daerah Traditional.
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 1 ekor (700 gram) ikan tongkol, dipotong-potong
1 sendok teh air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air
1/2 sendok teh garam
2 butir bawang merah, diiris
2 1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula merah
1 buah tomat merah, dipotong-potong
6 buah cabai rawit merah
3 tangkai daun kemangi, dipetiki
2 sendok teh air asam jawa
500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Jangan Singang biasanya disajikan sebanyak 4 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Jangan Singang yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!