Resep Soup & soto Kikil Kuah Kelapa untuk 6 porsi
Soto kali ini terbuat dari bahan-bahan yang tidak biasa. Karena terbuat dari bahan tambahan berupa kikil dan ditambah dengan kuah kelapa. Sehingga dapat menjadikan masakan soto kali ini lebih spesial dan lebih nikmat.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
500 gram kikil, direbus matang, buang airnya
300 gram kentang goreng, dipotong-potong
2 buah tomat, dipotong-potong
2 batang daun bawang, dipotong-potong
100 gram kol, diiris kasar
100 gram kelapa muda, diparut kasar, disangrai, diblender
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
2 sendok teh kaldu sapi bubuk
1.500 ml air
Bumbu Halus:
1 sendok teh merica, digoreng
4 siung bawang putih, digoreng
6 butir bawang merah, digoreng
1 sendok teh ketumbar, digoreng
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Cara Memasak
- rebus air, kaldu sapi bubuk, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe sampai mendidih. tambahkan kelapa. masak sampai matang.
- siapkan isi dalam mangkuk: kikil, kentang, tomat, daun bawang, dan kol. siramkan kuah.
Porsi Sajian: 6 porsi
Ringkasan
Resep Kikil Kuah Kelapa merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 500 gram kikil, direbus matang, buang airnya
300 gram kentang goreng, dipotong-potong
2 buah tomat, dipotong-potong
2 batang daun bawang, dipotong-potong
100 gram kol, diiris kasar
100 gram kelapa muda, diparut kasar, disangrai, diblender
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
2 sendok teh kaldu sapi bubuk
1.500 ml air
Bumbu Halus:
1 sendok teh merica, digoreng
4 siung bawang putih, digoreng
6 butir bawang merah, digoreng
1 sendok teh ketumbar, digoreng
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Kikil Kuah Kelapa biasanya disajikan sebanyak 6 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Kikil Kuah Kelapa yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!