Resep Ayam Goreng Kremes untuk 5 porsi
Menu kremesan memang selalu istimewa.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 ekor ayam, dipotong 10 bagian
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek
3 batang serai, dimemarkan
1 sendok makan air asam dari 1 sendok teh dan 2 sendok makan air, dilarutkan
750 ml air
minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
Bahan kremes:
120 gram tepung beras
25 gram tepung sagu
4 siung bawang putih, dihaluskan
3 butir kemiri, disangrai, haluskan
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
Cara Memasak
- Rebus ayam di dalam air bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan bumbu hakus sampai matang dan meresap. Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Ukur kaldunya 250 ml. Sisihkan.
- Campur tepung beras, tepung sagu, bawang putih, kemiri, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Tuang santan sdikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
- Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kekuningan
- Goreng adonan kremes dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar. Setelah dituang dan buihnya hilang, kecilkan apinya, kumpulkan, lipat, angkat, dan sajikan
Porsi Sajian: 5 porsi
Ringkasan
Resep Ayam Goreng Kremes merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 ekor ayam, dipotong 10 bagian
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek
3 batang serai, dimemarkan
1 sendok makan air asam dari 1 sendok teh dan 2 sendok makan air, dilarutkan
750 ml air
minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
Bahan kremes:
120 gram tepung beras
25 gram tepung sagu
4 siung bawang putih, dihaluskan
3 butir kemiri, disangrai, haluskan
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Ayam Goreng Kremes biasanya disajikan sebanyak 5 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Ayam Goreng Kremes yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!