Resep MASAKAN Kwetiau Kari untuk 2 porsi
Bahan Utama
Nasi, Mie, Pasta
Bahan dan Bumbu
200 gram kwetiau basah
100 gram udang kupas, dicincang kasar
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris
5 buah cabai rawit merah utuh
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 tangkai kucai, dipotong 1 1/2 cm
2 tangkai kemangi, dipetiki
500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
2 sendok teh bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu halus:
1 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 butir kemiri, disangrai
1/4 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh kari bubuk
1 cm kunyit, dibakar
Cara Memasak
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan cabai rawit merah sampai harum.
- Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tuang santan. Masak sampai mendidih.
- Tambahkan kwetiau, garam, dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai matang.
- Masukkan kucai dan kemangi. Aduk rata.
- Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Porsi Sajian: 2 porsi
Ringkasan
Resep Kwetiau Kari merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Nasi, Mie, Pasta, dan tambahan bumbu seperti 200 gram kwetiau basah
100 gram udang kupas, dicincang kasar
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris
5 buah cabai rawit merah utuh
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 tangkai kucai, dipotong 1 1/2 cm
2 tangkai kemangi, dipetiki
500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
2 sendok teh bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu halus:
1 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 butir kemiri, disangrai
1/4 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh kari bubuk
1 cm kunyit, dibakar, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Kwetiau Kari biasanya disajikan sebanyak 2 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Kwetiau Kari yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!