Resep MASAKAN Kwetiau Goreng Singapura untuk 2 porsi
Kwetiau nikmat dengan taburan udang, cumi,dan fishcake, benar-benar tak ada alasan untuk menunda untuk mewujudkannya sebagai hidangan spesial saat Imlek.
Bahan Utama
Nasi, Mie, Pasta
Bahan dan Bumbu
300 gram kwetiau basah
3 siung bawang putih dicincang halus
2 buah cabai kering dicincang
1 sendok terasi goreng dihaluskan
100 gram udang dikupas
100 gram cumi dipotong 3 1/2x3 1/2 cm
100 gram fish cake diiris tipis
3 tangkai caisim dipotong-potong
50 gram taoge
1 sendok teh kecap manis
2 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
50 ml kaldu ayam
1/2 sendok teh minyak wijen
2 batang kucai dipotong 3 cm
1 butir telur dikocok lepas
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Memasak
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, cabai kering, dan terasi sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan.
- Tambahkan udang, cumi,dan fishcake. Tumis sampai berubah warna. Masukkan caisim dan taoge. Tumis sampai layu.
- Masukkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuang kaldu ayam. Masak sampai meresap. Masukkan kwetiau. Aduk rata.Lubangi tengahnya. Masukkan telur. Aduk-aduk sampai matang.
- Tambahkan kucai dan minyak wijen. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
Porsi Sajian: 2 porsi
Ringkasan
Resep Kwetiau Goreng Singapura merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Nasi, Mie, Pasta, dan tambahan bumbu seperti 300 gram kwetiau basah
3 siung bawang putih dicincang halus
2 buah cabai kering dicincang
1 sendok terasi goreng dihaluskan
100 gram udang dikupas
100 gram cumi dipotong 3 1/2x3 1/2 cm
100 gram fish cake diiris tipis
3 tangkai caisim dipotong-potong
50 gram taoge
1 sendok teh kecap manis
2 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
50 ml kaldu ayam
1/2 sendok teh minyak wijen
2 batang kucai dipotong 3 cm
1 butir telur dikocok lepas
2 sendok makan minyak untuk menumis, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Kwetiau Goreng Singapura biasanya disajikan sebanyak 2 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Kwetiau Goreng Singapura yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!