Resep Laksa Tangerang untuk 6 porsi
Laksa tangerang yang terkenal gurih dan pedas, kini bisa Anda buat sekarang. Tunggu apa lagi? Ayo buat sekarang juga!
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
200 gram bihun
1 ekor ayam kampung, dipotong 6 bagian
400 ml air
1.500 ml santan dari 11/2 butir kelapa
100 gram kelapa sangrai hingga kering lalu tumbuk setengah halus
200 gram kentang, dipotong kotak 1/2 cm
25 gram kacang hijau, direbus
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
3 lembar daun salam
3 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
8 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
6 cm kunyit bakar
6 cm jahe bakar
5 cm lengkuas
3 sendok teh ketumbar
1 sendok makan garam
1 sendok teh merica
1 sendok teh gula pasir
Cara Memasak
- Aduk 1/3 bumbu halus dan ayam. Diamkan 30 menit.
- Tumis campuran ayam berubah warna. Tambahkan air dan 1/2 sendok teh garam. Masak sampai meresap dengan api kecil.
- Bakar ayam hingga kecokelatan. Sisihkan.
- Tumis sisa bumbu halus. Masukkan kentang, daun bawang rebus, kelapa parut, dan santan sambil sesekali diaduk hingga matang.
- Tata mi dalam mangkuk dan ayam bakar lalu siram dengan kuah panas.
Porsi Sajian: 6 porsi
Ringkasan
Resep Laksa Tangerang merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 200 gram bihun
1 ekor ayam kampung, dipotong 6 bagian
400 ml air
1.500 ml santan dari 11/2 butir kelapa
100 gram kelapa sangrai hingga kering lalu tumbuk setengah halus
200 gram kentang, dipotong kotak 1/2 cm
25 gram kacang hijau, direbus
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
3 lembar daun salam
3 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
8 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
6 cm kunyit bakar
6 cm jahe bakar
5 cm lengkuas
3 sendok teh ketumbar
1 sendok makan garam
1 sendok teh merica
1 sendok teh gula pasir, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Laksa Tangerang biasanya disajikan sebanyak 6 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Laksa Tangerang yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!