Resep Pastry Lapis Legit Cokelat Kenari untuk 20 potong
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
500 gram margarin aroma mentega (misalnya: Prime, Margarita)
350 gram gula tepung
20 gram susu kental manis putih
500 gram kuning telur
2 butir telur utuh
1 1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
75 gram tepung terigu protein sedang
50 gram susu bubuk
1 sendok makan bumbu spekuk
1/2 sendok teh cokelat pasta
25 gram kenari iris panjang untuk taburan
Cara Memasak
- Kocok margarin 30 menit sampai putih. Tambahkan setengah bagian gula tepung sambil dikocok rata. Masukkan susu kental manis putih. Kocok rata. Sisihkan.
- Kocok kuning telur, telur, sisa gula tepung, dan emulsifier sampai mengembang.
- Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Tuang ke kocokan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Ambil 1/3 bagian. Masukkan cokelat pasta. Aduk rata.
- Tuang 50 gram adonan putih di loyang diameter atas 20 cm, diameter bawah 12 cm, dan tinggi 8 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Oven 8 menit dengan api atas sampai matang. Angkat. Tuang lagi 50 gram adonan putih. Oven lagi 8 menit dengan api atas sampai matang. Tekan-tekan dengan penekan lapis legit.
- Tuang 70 gram adonan cokelat. Oven 10 menit dengan api atas sampai matang. Tuang lagi 70 gram adonan cokelat. Oven lagi 10 menit dengan api atas sampai matang. Tekan-tekan dengan penekan lapis legit.
- Tuang 55 gram adonan putih. Oven kembali dengan api atas 8 menit sampai matang. Tekan-tekan. Tuang lagi 55 gram adonan putih. Oven lagi 8 menit dengan api atas sampai matang. Tekan-tekan.
- Tuang lagi 75 gram adonan cokelat. Oven 8 menit dengan api atas sampai matang. Tuang lagi 75 gram adonan cokelat. Oven 8 menit dengan api atas sampai matang. Lakukan bergantian setiap 2 lapis sampai adonan habis.
- Terakhir tabur kenari. Oven lagi 8 menit dengan api atas sampai matang.
Porsi Sajian: 20 potong
Ringkasan
Resep Lapis Legit Cokelat Kenari merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 500 gram margarin aroma mentega (misalnya: Prime, Margarita)
350 gram gula tepung
20 gram susu kental manis putih
500 gram kuning telur
2 butir telur utuh
1 1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
75 gram tepung terigu protein sedang
50 gram susu bubuk
1 sendok makan bumbu spekuk
1/2 sendok teh cokelat pasta
25 gram kenari iris panjang untuk taburan, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Lapis Legit Cokelat Kenari biasanya disajikan sebanyak 20 potong, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Lapis Legit Cokelat Kenari yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!