Resep MASAKAN Mujair Saus Rica untuk 4 porsi
Gurihnya ikan mujair yang dipadukan dengan saus rica ini menjadi pilihan menu yang pas untuk hari ini.
Bahan Utama
Ikan & Seafood
Bahan dan Bumbu
4 ekor ikan mujair (750 gram), dikerat sisinya
minyak untuk menggoreng
Bahan Bumbu Perendam (aduk Rata):
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
3 siung bawang putih, dihaluskan
50 ml air
1 sendok teh garam
Bahan Saus Rica:
150 ml air
1 1/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, dipotong-potong
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1/2 sendok teh terasi, dibakar
1 cm jahe
2 buah tomat, dipotong-potong
Cara Memasak
- Lumuri ikan mujair dengan bumbu perendam. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang.
- Saus rica: panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai kental. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
- Siram ke atas ikan mujair.
Porsi Sajian: 4 porsi
Ringkasan
Resep Mujair Saus Rica merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Ikan & Seafood, dan tambahan bumbu seperti 4 ekor ikan mujair (750 gram), dikerat sisinya
minyak untuk menggoreng
Bahan Bumbu Perendam (aduk Rata):
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
3 siung bawang putih, dihaluskan
50 ml air
1 sendok teh garam
Bahan Saus Rica:
150 ml air
1 1/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, dipotong-potong
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1/2 sendok teh terasi, dibakar
1 cm jahe
2 buah tomat, dipotong-potong, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Mujair Saus Rica biasanya disajikan sebanyak 4 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Mujair Saus Rica yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!