Resep MASAKAN Nasi Beriani ( Aceh ) untuk
Olahan nasi putih dibuat menjadi makanan yang gurih dan lezat. Sajikan nasi beriani dengan dialasi daun pisang agar citarasanya lebih istimewa. Selamat mencoba.
Bahan Utama
Nasi, Mie, Pasta
Bahan dan Bumbu
350 gram beras yang panjang, direndam 1 jam
1/2 buah bawang bombay, diiris
2 siung bawang putih, diiris tipis
2 butir kapulaga, dibelah 2 bagian
4 buah cengkeh
1 buah pekak
1 cm jahe, dimemarkan
250 gram daging kambing, dipotong-potong
1/4 sendok teh adas manis
1/4 sendok teh jinten
1/4 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh kunyit bubuk
1.000 ml air
50 ml yoghurt
25 gram kismis untuk taburan
2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
Cara Memasak
- Panaskan 1 sendok makan margarin. Tumis bawang bombay, bawang putih, kapulaga, cengkeh, pekak, dan jahe sampai harum.
- Masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan adasmanis, jinten, pala bubuk, merica bubuk, garam, dan kunyit bubuk. Adukrata. Tuang air secara bertahap. Masak sampai daging empuk.
- Tambahkan beras dan yoghurt. Aduk sampai meresap. Angkat.
- Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
- Panaskan 1 sendok makan margarin. Tumis nasi yang sudah dikukus sampai harum.
- Sajikan dengan taburan kismis dan bawang goreng.
Porsi Sajian:
Ringkasan
Resep Nasi Beriani ( Aceh ) merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Nasi, Mie, Pasta, dan tambahan bumbu seperti 350 gram beras yang panjang, direndam 1 jam
1/2 buah bawang bombay, diiris
2 siung bawang putih, diiris tipis
2 butir kapulaga, dibelah 2 bagian
4 buah cengkeh
1 buah pekak
1 cm jahe, dimemarkan
250 gram daging kambing, dipotong-potong
1/4 sendok teh adas manis
1/4 sendok teh jinten
1/4 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh kunyit bubuk
1.000 ml air
50 ml yoghurt
25 gram kismis untuk taburan
2 sendok makan bawang goreng untuk taburan, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Nasi Beriani ( Aceh ) biasanya disajikan sebanyak , dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Nasi Beriani ( Aceh ) yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!