Resep Hidangan Utama Nasi Gurih Keluak untuk 8 buah
Bumbu yang terdapat pada resep masakan nasi gurih keluak ini terlihat sangat menggiurkan. Untuk itu tidak ada salahnya jika nada mencoba resep ini untuk membuat suatu masakan yang baru dan yang berbeda dengan masakan lain pada umumnya.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
Bahan Nasi:
400 gram beras, dicuci bersih
1 1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 butir cengkeh
4 buah keluak, diseduh, dihaluskan
700 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
daun pisang untuk membungkus
Bahan Saus Areh:
200 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
Bahan Taburan:
50 gram teri medan, digoreng
5 tangkai daun kemangi, dipetiki
Cara Memasak
- Saus areh: rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk di atas api kecil sampai kental. Ukur 75 ml. Sisihkan.
- Nasi: rebus santan, garam, daun pandan, daun salam, serai, cengkeh, dan keluak sambil diaduk sampai mendidih.
- Masukkan beras. Aduk sampai meresap. Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang. Angkat.
- Ambil daun pisang. Sendokkan nasi. Beri bahan taburan. Siram 1 sendok makan saus areh. Bungkus. Sematkan lidi di kedua ujungnya.
- Bakar sampai harum.
Porsi Sajian: 8 buah
Ringkasan
Resep Nasi Gurih Keluak merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti Bahan Nasi:
400 gram beras, dicuci bersih
1 1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 butir cengkeh
4 buah keluak, diseduh, dihaluskan
700 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
daun pisang untuk membungkus
Bahan Saus Areh:
200 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
Bahan Taburan:
50 gram teri medan, digoreng
5 tangkai daun kemangi, dipetiki, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Nasi Gurih Keluak biasanya disajikan sebanyak 8 buah, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Nasi Gurih Keluak yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!