Resep MASAKAN Nasi Jinggo untuk 4 bungkus
Bahan Utama
Nasi, Mie, Pasta
Bahan dan Bumbu
400 gram nasi putih
200 gram mi goreng
Daun pisang untuk membungkus
Bahan serundeng:
200 gram kelapa parut kasar
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak untuk menumis
bumbu halus:
4 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
Bahan ayam suwir:
1 potong (150 gram) dada ayam
1 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Bumbu halus:
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
1/2 cm kencur
1 cm lengkuas
2 butir kemiri, disangrai
1/2 cm kunyit, dibakar
Bahan sambal (haluskan):
3 butir bawang merah, digoreng
1 siung bawang putih, digoreng
2 buah cabai merah besar, dibuang biji, digoreng
1 buah cabai merah keriting, dibuang biji, digoreng
1 buah tomat, potong-potong, digoreng
1/4 sendok teh terasi, digoreng
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh air jeruk limau
Cara Memasak
- Serundeng: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan kelapa parut kasar dan garam. Aduk sampai setengah kering. Tambahkan gula pasir. Aduk sampai kering.
- Ayam suwir: lumuri ayam dengan bumbu halus, garam, gula pasir, daun salam, dan serai. Diamkan 30 menit.
- Oven 50 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius sampai matang. Dinginkan. Suwir-suwir kasar ayam.
- Aduk rata suwiran ayam dan bumbu sambalnya. Sisihkan.
- Ambil selembar daun pisang. Sendokkan nasi putih. Tutup dengan sepotong daun pisang. Letakkan serundeng, ayam suwir, dan mi goreng. Bungkus dan sajikan.
untuk 4 bungkus
Porsi Sajian: 4 bungkus
Ringkasan
Resep Nasi Jinggo merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Nasi, Mie, Pasta, dan tambahan bumbu seperti 400 gram nasi putih
200 gram mi goreng
Daun pisang untuk membungkus
Bahan serundeng:
200 gram kelapa parut kasar
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak untuk menumis
bumbu halus:
4 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
Bahan ayam suwir:
1 potong (150 gram) dada ayam
1 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Bumbu halus:
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
1/2 cm kencur
1 cm lengkuas
2 butir kemiri, disangrai
1/2 cm kunyit, dibakar
Bahan sambal (haluskan):
3 butir bawang merah, digoreng
1 siung bawang putih, digoreng
2 buah cabai merah besar, dibuang biji, digoreng
1 buah cabai merah keriting, dibuang biji, digoreng
1 buah tomat, potong-potong, digoreng
1/4 sendok teh terasi, digoreng
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh air jeruk limau, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Nasi Jinggo biasanya disajikan sebanyak 4 bungkus, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Nasi Jinggo yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!