Resep Goreng (deep fried) Onde-Onde Cokelat untuk 25 buah

Bahan Utama

Bahan dan Bumbu

Bahan isi:
150 gram kacang hijau kupas, direndam 1 jam
100 gram gula pasir
15 gram cokelat bubuk
2 lembar daun pandan, disimpulkan
1/2 sendok teh garam
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
75 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
Bahan kulit:
250 gram tepung ketan putih
50 gram kentang kukus, dihaluskan
50 gram gula pasir halus
1/2 sendok teh garam
150 ml air hangat
100 gram wijen untuk pelapis
Minyak padat untuk menggoreng

Cara Memasak

1. Isi: kukus kacang hijau 20 menit diatas api sedang. Angkat.
2. Tambahkan gula pasir, cokelat bubuk, daun pandan, garam, dan santan. Masak sambil diaduk sampai kalis. Masukkan cokelat masak pekat leleh. Aduk rata. Angkat. Biarkan dingin. Timbang masing-masing 10 gram. Bulatkan. Sisihkan.
3. Kulit: campur tepung ketan putih, kentang, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata.
4. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.
5. Timbang masing-masing 20 gram. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Gulingkan di wijen.
6. Goreng dalam minyak yang tidak terlalu panas di atas api kecil sambil diaduk-aduk memutar sampai mengembang. Besarkan apinya menjadi api sedang. Goreng sambil diaduk sampai matang.

Porsi Sajian: 25 buah

Ringkasan

Resep Onde-Onde Cokelat merupakan salah satu hidangan khas dari daerah . Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti Bahan isi:
150 gram kacang hijau kupas, direndam 1 jam
100 gram gula pasir
15 gram cokelat bubuk
2 lembar daun pandan, disimpulkan
1/2 sendok teh garam
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
75 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
Bahan kulit:
250 gram tepung ketan putih
50 gram kentang kukus, dihaluskan
50 gram gula pasir halus
1/2 sendok teh garam
150 ml air hangat
100 gram wijen untuk pelapis
Minyak padat untuk menggoreng, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana. Onde-Onde Cokelat biasanya disajikan sebanyak 25 buah, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Tips Memasak

• Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
• Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
• Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.

Penutup

Itulah resep Onde-Onde Cokelat yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!