Resep Goreng (deep fried) Onde-Onde Talas untuk

Kudapan dari umbi-umbian sekarang ini memang sudah sangat berkembang. Jika dahulu umbi-umbian hanya disajikan dengan cara digoreng atau dikukus begitu saja, sekarang ini sudah banyak variasi kudapan yang istimewa yang terbuat dari umbi. Seperti onde-onde yang terbuat dari talas ini. Kita coba yuk...!

Bahan Utama

Bahan dan Bumbu

Bahan Isi:
75 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam
50 gram gula pasir
1 lembar daun pandan, disimpulkan
1/4 sendok teh garam
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bahan Kulit:
250 gram tepung ketan putih
50 gram talas kukus, dihaluskan
65 gram gula pasir halus
1/2 sendok teh garam
140 ml air hangat
1/4 sendok teh pewarna ungu
75 gram wijen untuk pelapis
25 gram wijen hitam untuk pelapis
minyak padat untuk menggoreng

Cara Memasak

1. Isi: kukus kacang hijau 20 menit. Angkat.
2. Tambahkan gula pasir, daun pandan, garam, dan santan. Masak sambildiaduk sampai kalis. Angkat. Biarkan dingin. Timbang masing-masing 15gram. Bulatkan dan sisihkan.
3. Kulit, campur tepung ketan putih, talas, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata.
4. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin. Tambahkan pewarna ungu. Aduk rata.
5. Timbang masing-masing 20 gram. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Gulingkan di campuran wijen hitam dan wijen putih.
6. Masukkan dalam minyak dingin. Nyalakan api kecil. Aduk sampaimengapung dan setengah matang. Nyalakan api sedang dan goreng sampaimatang.

Porsi Sajian:

Ringkasan

Resep Onde-Onde Talas merupakan salah satu hidangan khas dari daerah . Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti Bahan Isi:
75 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam
50 gram gula pasir
1 lembar daun pandan, disimpulkan
1/4 sendok teh garam
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bahan Kulit:
250 gram tepung ketan putih
50 gram talas kukus, dihaluskan
65 gram gula pasir halus
1/2 sendok teh garam
140 ml air hangat
1/4 sendok teh pewarna ungu
75 gram wijen untuk pelapis
25 gram wijen hitam untuk pelapis
minyak padat untuk menggoreng, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana. Onde-Onde Talas biasanya disajikan sebanyak , dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Tips Memasak

• Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
• Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
• Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.

Penutup

Itulah resep Onde-Onde Talas yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!