Resep Pudding Puding Buah untuk 16 potong
Selain menggunakan buah koktail kaleng, anda juga bisa menggunakan buah yang sesuai dengan selera anda atau buah yang sedang musim.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
Bahan I:
1.200 ml susu cair
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
200 gram gula pasir
2 kuning telur
1/4 sendok teh esens vanila
1 kaleng buah koktail, ditiriskan
Bahan Ii:
500 ml air
25 gram gula pasir
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli instan
3 sachet sari jeruk instan (mis. nutrisari)
1/2 sendok teh selasih, direndam
Bahan Saus Vanila:
500 ml susu cair
100 gram gula pasir
1/2 sendok makan tepung maizena dan 1/2 sendok makan air, larutkan untuk pengental
1 kuning telur
1/4 sendok teh esens vanila
Cara Memasak
- Bahan I: rebus susu cair, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
- Ambil sedikit adonan. Masukkan ke kuning telur. Aduk rata.
- Tuang campuran tadi ke rebusan susu sambil diaduk sampai rata.Nyalakan api. Aduk sampai mendidih lagi. Tambahkan esens vanila. Adukrata.
- Tuang setinggi 1 cm di loyang bongkar pasang diameter 18 cm. Biarkan setengah beku.
- Pasang bagian tengahnya. Sisihkan.
- Bahan II: rebus air, gula pasir, agar-agar, dan jeli instan sambildiaduk sampai mendidih. Masukkan sari jeruk dan selasih. Aduk rata.
- Tuang ke bagian loyang yang paling pinggir. Biarkan beku.
- Angkat bagian tengah loyang.
- Panaskan sisa bahan I. Tuang sedikit adonan di bagian tengahnya.Biarkan setengah beku. Tabur buah koktail. Lakukan sampai adonan habis.Bekukan.
- Saus vanila: rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.
- Ambil sedikit adonan. Masukkan ke kuning telur. Aduk rata.
- Tuang campuran tadi ke rebusan susu sambil diaduk sampai rata.Nyalakan api. Aduk sampai mendidih lagi. Tambahkan esens vanila. Adukrata.
- Sajikan dengan saus vanila.
Porsi Sajian: 16 potong
Ringkasan
Resep Puding Buah merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti Bahan I:
1.200 ml susu cair
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
200 gram gula pasir
2 kuning telur
1/4 sendok teh esens vanila
1 kaleng buah koktail, ditiriskan
Bahan Ii:
500 ml air
25 gram gula pasir
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli instan
3 sachet sari jeruk instan (mis. nutrisari)
1/2 sendok teh selasih, direndam
Bahan Saus Vanila:
500 ml susu cair
100 gram gula pasir
1/2 sendok makan tepung maizena dan 1/2 sendok makan air, larutkan untuk pengental
1 kuning telur
1/4 sendok teh esens vanila, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Puding Buah biasanya disajikan sebanyak 16 potong, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Puding Buah yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!