Resep Pelengkap Bakwan Oncom Terasi untuk 14 buah
Ternyata olahan terasi bisa diolah menjadi bakwan yang sangat enak. Dikombinasikan dengan bahan oncom, bakwan ini makin terasa unik. Penasaran? Menu ini wajib anda coba.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
150 gram oncom, dibakar, dipotong-potong
2 lembar (40 gram) kol, diiris halus
100 gram wortel, diiris
1 batang daun bawang, diiris halus
1 tangkai seledri, diiris halus
3 buah cabai rawit merah, diiris serong
150 gram tepung terigu
25 gram tepung beras
1 sendok makan tepung sagu
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
150 ml air
2 butir telur, dikocok lepas
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih, digoreng
4 butir bawang merah, digoreng
1 sendok teh terasi, digoreng
1 butir kemiri, disangrai
1 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Cara Memasak
- Campur tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, kaldu ayam bubuk, bumbu halus, dan air. Aduk sampai rata. Tambahkan telur. Aduk rata.
- Masukkan oncom, kol, wortel, daun bawang, seledri, dan cabai rawit. Aduk rata.
- Sendokkan campuran oncom ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Goreng sampai matang.
Porsi Sajian: 14 buah
Ringkasan
Resep Bakwan Oncom Terasi merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 150 gram oncom, dibakar, dipotong-potong
2 lembar (40 gram) kol, diiris halus
100 gram wortel, diiris
1 batang daun bawang, diiris halus
1 tangkai seledri, diiris halus
3 buah cabai rawit merah, diiris serong
150 gram tepung terigu
25 gram tepung beras
1 sendok makan tepung sagu
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
150 ml air
2 butir telur, dikocok lepas
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih, digoreng
4 butir bawang merah, digoreng
1 sendok teh terasi, digoreng
1 butir kemiri, disangrai
1 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Bakwan Oncom Terasi biasanya disajikan sebanyak 14 buah, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Bakwan Oncom Terasi yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!